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Conocido durante mucho tiempo como una de las bebidas nacionales de México, el mezcal también se encuentra en un momento importante en el mercado de la mixologia. Tanto en bares como en carritos informales de cocteles , el ingrediente principal es este famoso licor de agave.

Hoy en dia existe un debate tanto con los puristas como con los aficionados a los cocteles de mezcal con jugo frutas y yerbas. Los puristas argumentan que beber su Mezcal puro traerá delicias, mientras que para los aficionados a los cocteles, los mixólogos propondrán intrincadas recetas que liberarán fuegos artificiales de sabores y toda una nueva gama de sensaciones. Leer más….